“与金玉满堂有关的鱼类料理吗?”
梅林,哪怕并🐅♂🅥不打算参加特级厨师的考核,但⛕🚓此刻,却也在思索着考题🛇🚔的答案。
特级厨师大会,这是除了龙厨师对决外华夏🚔最为顶尖的厨师料理大会,能出席这场♠盛宴的厨师,之前也说过了,绝大部分,都拥有着相当出色的厨艺。
或刀工,或火候,甚至是食材的选择、🏪调味料的运用……
可以说,每名厨师都拥有着自己的压箱底技巧,寻常的难题,在他们的眼中根⚹🖗💱本就算不了什么。
但这样的情况,却又导致了新的问题出现。
——到底应该怎么做,才能从这些人中筛选出一名、或者几名最为优秀的🎤厨师?
刀工?火候?食材的选择?调味料的运用?
单一的一种☌♦,显然无法作为评⛵判标准,但考验全部,却也不是那么容易做到的⚹🖗💱。
正所谓“上有对策,下有政策”,在过去的历届考试之🅨中,有那么一些怪才厨师们,他们在某个方面真的达到了登峰造极的地步,但在另外一些地方,却是连中级厨师都不如。
如果仅仅如此,那么他们的料理,最多也📾就是一个还算不错的评价,想要通🜲🆂过预赛,却是根🖠📾本不可能的事情。
但就是这🜴样的一群人,⛥🜠他们以自己的才智,加上一点点的运气💑👍,仅仅依靠一个方面的手艺,就成功做出了让评委啧啧称奇的料理。
刀工大🎚👩成者做出的生鱼片,火候大成者做的煮食。食材达🗉🙯🍶人🇳🜨🄧们的珍稀野味。还有善用调味料者的魔幻香料……
就味道本身而言。这些人的料理可谓上佳,直接进🜅⛕入决赛也不💑👍是不行。
可📶🟒惜……特级厨师大会,考验的,正是他们每一项技艺的掌握情况。
这群怪🎚👩才,他们的实力⛥🜠的确是特级的,但他们的厨艺,却并没有达到💎🐰🃞特级厨师的标准。
当然,拥有着勃勃生🉥机的华夏料理界。对于这样的一群人,也是十分包容的,有别与特级厨师的称号,一旦在考试中被确认为在某项技艺上达到巅峰的厨师,哪怕之后考核失败,他们,也会被颁发类似“特级面点师”、“刀工达人”、“火候大师”这样的称号。
拥有这种称号的人,🉥在其特⛍🙈长⛵的领域方面,将拥有等同于特级厨师的地位!
至于那些🜴将所有技艺修炼到完美地步的厨师……出门左转,一路北上。每十年一度的龙厨师对决应该就快开始了……